厨房里的中药——葱
由: 日期: 2020年8月7日 分类目录: 国内 标签:, , , , , , , ,

  原标题:厨房里的中药——葱

  来源:上海中医药大学

  

  人们日常生活中,葱是被采用机率很高的一种植物。虽然,葱通常是供烹饪菜肴之调味用,然而,葱却又是大有作为的中药。

诸如:感冒风寒初起,用葱白一握,淡豆豉半合,泡汤服之,汗出后即愈;时疾头痛发热,以连根葱白20根,和米煮粥,入醋少许,热食取汗即解。对于大小便闭者,《外台秘要》记述其治法为:将葱白捣成泥状,与酒调和,敷于小腹,同时在其上灸七壮。此外,痔疮出血者可用葱白3斤煮汤熏洗患部。

厨房里的中药——葱

  葱是一种良好的清洁、消毒、止血、止痛药,可用于人体局部外伤治疗。将葱用于医疗保健,历代民间经验及文献记载繁多。

  八世纪时,唐代骨伤科名医蔺道人在《仙授理伤续断秘方》中记述了治疗骨折患者的基本步骤,说到开放性骨折患者在施行手法复位及敷药包扎之前,须用葱汤冲洗破损处,这对伤口清洁消毒很有裨益。刻于六世纪的“龙门药方”记有疗金疮血出不止方:“取大葱炙热挼汁涂, 血即断。”十一世纪末,唐慎微《证类本草》引《梅师方》:“金疮出血不止,取葱炙令热,抑取汁,敷疮上,即血止。”1196年,王璆《是斋百一选方》说, 金疮磕损, 折伤出血疼痛不止者,将葱白、砂糖等分研糊状,涂敷于损伤处,能迅速止痛。

  七世纪时, 孙思邈《千金要方》介绍,对排尿不畅者,取已剪去尖头之葱管,从尿道口插入三寸,然后“微用口吹之,胞胀、津液大通” 。然而,就实际情况而言,此法似难施行。《是斋百一选方》也述及用葱管治疗小便不通及转脬危急者,不过是利用葱管吹盐入尿道内,据云“极有捷效”。李时珍说仿效此法“用治数人,得验”。

  

  现代科学研究证实,葱具有多方面作用,包括降血脂、降胆固醇、减弱血小板凝集、调节血糖、增加淋巴细胞与巨噬细胞活性、提高免疫力和抗癌等。可见,葱确为大有益于人类健康的膳食和医疗佳品。

  

  本文选自《中医药文化》

  2000年03期

  

厨房里的中药——葱